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UVA PRETIOSA | Valorizzazione dei sottoprodotti della filiera viti-enologica

FEASR - PSR 2014/2020 PS-GO 2017
     

Sostegno per l’attuazione dei Piani Strategici e la costituzione e gestione dei Gruppi Operativi (GO) del Partenariato Europeo per l’Innovazione in materia di produttività e sostenibilità dell’agricoltura (PEI - AGRI) 

Responsabile scientifico

Giovanna Fia

Abstract

Il progetto UVA PRETIOSA intende affrontare le tematiche di riutilizzo dei sottoprodotti della filiera viti-enologica secondo uno schema circolare che consente di valorizzare le componenti nobili dei sottoprodotti e di rimettere in circolo gli scarti finali per produrre energia al fine di elevare la sostenibilità economica ed ambientale del processo.

Risultati attesi

• Aumentare la reddittività, la competitività delle aziende agricole nonché la diversificazione delle attività svolte, grazie allo sviluppo di nuovi prodotti con valore di mercato (estratti da uva immatura, vinaccia e feccia – vini di qualità da vinaccia e feccia di vinificazione, olio di vinaccioli di elevata qualità)
• Adattare ed introdurre le innovazioni di processo e di prodotto alle aziende target
• Realizzare prototipi e implementare i protocolli operativi per la valorizzazione dei sotto prodotti e il riutilizzo degli scarti nelle aziende del partenariato

I partner

• Beringer Blass Italia - Castello di Gabbiano (capo fila),
• Società Agricola Isole e Olena, San Lorenzo Green Power,
• DAGRI, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari Ambientali e Forestali
• ERATA (Ente Regionale di Assistenza Tecnica in Agricoltura) e Vinidea.

Beneficiari

Aziende agricole, la colletività.

Collegamenti

Link progetto: http://www.uvapretiosa.eu/#