scritto dal Segretario Generale di Coldiretti, Vincenzo Gesmundo, da Roberto Weber e da Felice Adinolfi.
Oggi più che mai il gesto del nutrirsi è al centro non solo delle nostre vite individuali, ma anche dei complessi intrecci economici, strategici, etici che determineranno le sorti del pianeta in cui viviamo. Attraverso una trattazione ricca di dati e punti di vista, queste pagine ci parlano del cibo, delle nuove frontiere tecnologiche applicate all’alimentazione come della necessità di proteggere la biodiversità.
Durante la presentazione interverranno i tre autori.